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A potencialidade da produção de mangabeiras (Hancornia speciosa Gomes) para o desenvolvimento do Amapá: caracterizações físicas, físico-químicas e químicas

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Autor
Tomazi, Rosana
Yokomizo, Gilberto Ken Iti
de Almeid, Sheylla Susan Moreira da Silva
Tomazi, Rosana
Yokomizo, Gilberto Ken Iti
de Almeid, Sheylla Susan Moreira da Silva
Metadatos
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Resumen
O presente trabalho visa analisar a viabilidade do plantio e produção desta frutífera, como parte integrante de ações para o desenvolvimento rural amapaense, com base na qualificação e quantificação de dados físicos, físico-químicos e químicos, através do estudo da biometria dos frutos e sementes, propriedades físico-químicas como teor de umidade, cinzas, açúcares redutores e não-redutores, pH, sólidos solúveis totais (Brix), acidez total titulável (ATT), lipídios e determinação de presença de alguns minerais; indicativos de seu potencial nutricional, econômico e sustentável. De acordo com os resultados deste estudo, o plantio das mangabeiras do Amapá mostrou-se vantajoso e significativo, pois os frutos apresentam maior tamanho e rendimento em polpa, além de serem mais ácidos, propiciando assim a fabricação de doces, sorvetes e geleias em relação a materiais já selecionados da Paraíba; podendo ainda ser explorado como alternativa de fomento para uma economia baseada na utilização e conservação dos recursos naturais. Confirma-se também a possibilidade de promover o estímulo de plantação e produção, tornando-a coadjuvante de conservação do meio ambiente e resgate do solo, sendo uma alternativa de renda para as famílias que utilizam os meios de agricultura como forma de subsistência.Palavras-chave: Mangaba; Frutos; Amapá; Viabilidade econômica; Conservação.
URL
https://knepublishing.com/index.php/KnE-Engineering/article/view/1412
10.18502/keg.v3i1.1412
URI
http://ridda2.utp.ac.pa/handle/123456789/4281
Colecciones
  • 2017: 6th Engineering, Science and Technology Conference - Panama (ESTEC 2017) [115]
Licencia
info:eu-repo/semantics/openAccess
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

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Este repositorio utiliza la Licencia CC BY-NC-SA y funciona bajo DSpace.

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